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O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de juillet de 2018
Arôme complexe avec des notes exotiques et des nuances de pomme reineta, de coings frais, de fruits secs et de pierre mouillée. En bouche, il présente plusieurs couches avec de l'onctuosité, du volume, de la densité, de la persistance et de la minéralité. Il se termine avec l'élégance d'un vin blanc ayant un long potentiel de vieillissement.
Les raisins, récoltés manuellement, ont été transportés à la cave et stockés dans une chambre froide à 3ºC pendant 24h.Le moût a été décanté à froid et ensuite fermenté dans des fûts de chêne français neufs provenant d’une sélection de forêts. Après la fermentation, le vin a été élevé dans les mêmes fûts avec bâtonnage et sur lie.
Contient des sulfites.
UGS: 105946
Herdade Torre de Palma est situé au cœur de la région viticole de l’Alto Alentejo, à Monforte. Il s’agit d’un projet axé sur la production de vins d’auteur, tels que le mélange Arinto + Alvarinho, qui respectent le terroir, pratiquement faits à la main, en petits lots et avec une intervention minimaliste.
