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O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de mai de 2019
Des arômes discrets et frais, car la nature de la caste le dit. En bouche, il surprend par sa fraîcheur et sa minéralité, parfaitement associées à une vive acidité. Le temps le fera briller.
Les raisins Arinto étaient récoltés à la fraîcheur du matin et soigneusement pressés à l’entrée de la cave. La fermentation s’est déroulée dans de petites cuves en acier inoxydable, à une température de 18ºC, avec un batonnagem ultérieur dans des cuves en acier inoxydable.
Contient des sulfites.
UGS: 105411
Depuis 1937, la famille Ramilo se consacre au vin sur la côte atlantique entre Colares et Mafra, autrefois l’une des plus célèbres régions viticoles portugaises. Quatre générations plus tard, mécontents de l’abandon des traditions locales, les frères Pedro et Nuno Ramilo ont tout quitté et sont retournés à leurs origines. Ils ont fait face à des blocages, déplacé des pierres et des montagnes, réhabilité des fermes, sauvé d’anciennes vignes et en ont replanté de nouvelles. Ils ont sauvé de l’oubli les véritables vignes de Colares et les cépages nobles de la région.
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