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O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de mai de 2020
Vin blanc issu de vieilles vignes à Freixo de Espada à Cinta, berceau du cépage Códega do Larinho.
Récolte manuelle. Pressage doux des grappes entières. Fermentation avec contrôle de la température à 16oc. Une partie a été fermentée en fûts de chêne français avec “bâtonnage sur lies”.
Contient des sulfites.
UGS: 106359
Un fils de la terre, passionné d’agriculture. Dès son plus jeune âge, il a fait des vignobles, du Douro et de ses habitants, son projet de vie. C’est ainsi qu’est née la Quinta dos Castelares ! Avec actuellement 120 hectares, Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira possède les marques Quinta dos Castelares et Fronteira. Deux marques qui se sont développées de manière significative aux quatre coins du monde, portant le drapeau de ce qui se fait de mieux dans le Haut-Douro. Manuel Caldeira se sent comme un homme accompli, promettant jour après jour de poursuivre son héritage.
