Vin Blanc
Quinta de Santa Teresa
Avesso Unfiltred 2022, 75cl
Regional Minho
O Produtor, note de dégustation publiée dans 5 de juillet de 2023
Un nez vibrant avec une prédominance d'agrumes, de pomme verte et de légères notes tropicales.
notes tropicales. La fraîcheur se mêle à l'onctuosité du vin dans un ensemble gourmand où prédominent les fruits blancs et les notes florales. Finale persistante.
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Quinta de Santa Teresa
Les vendanges manuelles de l’Avesso ont commencé le 30 août. Les raisins ont été réceptionnés à la cave dans des caisses de 24 kg. La sélection manuelle a été suivie d’un égrappage, d’une macération pelliculaire et d’un pressurage pneumatique doux.
Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Stabilisation sans filtration. Aucun dérivé animal n’est utilisé dans le processus, ce qui permet à ce vin de convenir aux consommateurs végans.
Un soin particulier a été apporté à la vinification, en minimisant toute intervention, dans le but de produire un vin qui exprime bien les particularités des raisins et du terroir. Mise en bouteille en mai 2023.
Information allergène
Contient des sulfites.
A&D Wines
Chez A&D WINES, nous nous consacrons à la production de vins à partir de raisins cultivés sur nos domaines. Nous respectons le caractère individuel de chaque parcelle et la personnalité et les caractéristiques de chaque cépage, en les transformant en vins qui expriment authentiquement leurs origines. C’est en 2015 qu’A&D Wines a décidé de passer à un projet plus ambitieux en acquérant Quinta de Santa Teresa, un autre investissement à Baião, cette fois avec 33 ha de vignoble auxquels s’ajoutent 5 ha de Casa do Arrabalde et 7 hectares de Quinta dos Espinhosos, soit un total de 45 ha. L’objectif à moyen terme est d’atteindre une production de 300 000 bouteilles et de placer la Quinta de Santa Teresa sur la carte de l’écotourisme de la région.
Adresse
Quinta de Santa Teresa. Rua de Arufe, 530 – 4640-342 Loivos da Ribeira – Baião. Portugal
T +351 229 419 378/9 – E [email protected]
