Quinta de Lemos
Le cépage Encruzado, exclusif à la région du Dão, est très équilibré, aromatique et donne aux vins une grande longévité. Les plantes poussent sur des pentes de 350 à 400 mètres de haut. Le vignoble est conduit dans le cadre d’un programme de protection intégrée et l’application d’herbicides est interdite. La lutte contre les mauvaises herbes se fait par la mobilisation du sol. La récolte est manuelle, lorsqu’ils atteignent le point optimal de maturité, étant situé dans la 2ème quinzaine de septembre. Ce premier vin de production a été vinifié en acier inoxydable à 13ºC, les deux tiers ayant terminé la fermentation dans des fûts de chêne français neufs, où il a vieilli pendant 12 mois.
Production de 1.300 bouteilles.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105393