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Vin Blanc
Primus
2015, 75cl
Dão

32,70

 13%

 2016-2024

 Servi à 10º-12º

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2016

Primus (du mot "premier") est l'harmonie entre l'exubérance et la longévité. Fruits exotiques, agrumes et un mariage idéal entre minéralité, texture et acidité.

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Primus

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Les promotions de vin ne peuvent être combinées à d’autres réductions ou coupons. Ce vin provient de vignes âgées de 65 ans, environ 500 pieds par hectare, situées à 500 m de hauteur et plantées sur des sols granitiques avec des lignes de sable. Il a été produit à partir de 19 variétés mélangées telles que Encruzado, Cercial, Bical, Verdelho, Málvasia, Terrantez, Douradinha, etc. en croissance végétative. Une des particularités de cette année est la capacité du vignoble à rester hydraté pendant la maturation. Après 24 heures de contact avec la peau le jour de la récolte, une fermentation très lente s’est produite, d’abord en acier inoxydable, puis en fûts usés. La battonage de 3 mois a provoqué une bonne augmentation de volume qui se combine assez bien avec son acidité et sa minéralité. Il a ensuite été mis en bouteille et l’étape finale de la bouteille est en cours, où l’excellence en matière de vieillissement est recherchée. Ce vin n’est allé au marché qu’après 2 ans de vieillissement.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 104328

Quinta da Pellada

Les premières références historiques connues à Quinta da Pellada apparaissent vers 1570. La région de Dão Demarcated a été créée en 1908, entourée de trois massifs montagneux – Buçaco, Caramulo et Serra da Estrela – qui la préservent des vents de l’Atlantique et fournir des conditions climatiques très spéciales et Álvaro Castro est l’un des meilleurs producteurs portugais et le leader incontesté de sa région, le Dão.

Adresse

Quinta da Pellada 6270-141 Pinhanços – SEIA, Portugal