Aphros
Harvested, crushed, defatted and pressed by artisanal processes.
Spontaneous fermentation with skins in clay amphoras lined with beeswax.
Ageing “sur lies” for 7 months.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105802
ORGANIQUE
Vin Blanc Aphros Loureiro 2021, 75cl Vinhos Verdes
13,66€
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O Produtor, note de dégustation publiée dans 10 de novembre de 2022
Fresh and inviting, loaded with fruit aromas (citrus and some peach), bay leaves, lime blossom, tight and very clean. Good, direct mineral load on the palate showing fruit (citrus, peach) and sweetness, with nice effective acidity, refreshing the palate with each sip with good dryness in the background. Good company for delicate grilled fish or seafood dishes.
Aphros Wines
Casal do Paço, qui appartient à la famille de Vasco Croft depuis le 17e siècle, a l’âme d’une ancienne Quinta et a été le point de départ du projet Aphros. L’exploitation s’étend sur près de 20 hectares de terres et de bois, dont six sont des vignobles et quatre des vergers de châtaigniers. Au centre se trouve une maison en granit du 16ème siècle à deux étages avec sa chapelle. La cave, située au premier étage, remonte aux origines de la maison.
En octobre 2006, le premier processus biodynamique a été mis en œuvre, marquant le début de quelque chose qui allait transformer le domaine et ses vins.
Aujourd’hui, Casal do Paço est reconnu comme un modèle de viticulture écologique engagé dans la préservation de son écosystème, qui comprend non seulement les vignobles, mais aussi des forêts entières d’acacias, de chênes, d’eucalyptus et d’arbres centenaires, et abrite des sangliers, des renards et des aigles.
