Paulo Laureano
Eraflage total, broyage doux, clarification statique du moût à basse température. Fermentation en cuves inox pendant 20 jours à 15 degrés.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105581
Vin Blanc Paulo Laureano By Paulo Laureano 2022, 75cl Regional Alentejano
5,49€
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O Produtor, note de dégustation publiée dans 28 de juin de 2023
Couleur citrine brillante. Dans l'arôme, des fruits tropicaux et quelques fleurs. Notes de minéralité du sol. Frais, élégant, avec des notes de fruits au goût rétro. Longue finale marquée par la fraîcheur et la minéralité.
Paulo Laureano
Paulo Laureano est l’un des vignerons portugais les plus réputés et une référence en matière de vins dans l’Alentejo. Agronome, œnologue diplômé entre le Portugal, l’Australie et l’Espagne, après avoir enseigné à l’université d’Évora pendant 10 ans, il a décidé de se consacrer exclusivement à ce qui le passionne depuis 1993 : la conception de vins. Surtout dans l’entreprise qu’il a créée avec sa famille en 1999, qui a pris de plus en plus d’importance dans sa vie.
Paulo Laureano se définit comme un vigneron minimaliste, pour qui concevoir des vins est une passion, dévoiler ses arômes et ses saveurs, évaluer et optimiser les raisons de son identité et de sa personnalité, les promouvoir comme de véritables sources de plaisir.
Son intérêt exclusif pour les cépages portugais reflète son mode de vie, considérant le vin comme un facteur de culture et de civilisation.
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