Vin Blanc
New Chapter
Gruener Veltliner 2021, 75cl
Austria
O Produtor, note de dégustation publiée dans 16 de septembre de 2022
Herbes des champs douces, légèrement fumées, un soupçon de pomme, de goyave, de mangue ; acidité complexe, élégante, à multiples facettes ; saveur citronnée et minérale, potentiel de vieillissement garanti avec un débit de boisson étonnant.
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New Chapter
Le vin New Chapter est un plaisir et élève l’esprit dès la première gorgée. L’objectif absolu est d’avoir sur la table un Gruner d’Autriche, avec toutes ses qualités, mais aussi un coup de pouce supplémentaire grâce à son style en développement. C’est un désir instantané de gorgée, et en même temps un ambassadeur sérieux pour ce raisin autrichien. Il conviendra à toutes les occasions sociales, que ce soit au cours d’un repas ou à l’apéritif.
Sol : calcaire avec une couche d’argile.
Vinification : égrappage, 8 heures de maturation et macération à froid ; fermentation en cuves inox, avec contact des levures jusqu’à la mise en bouteille.
Fûts : “l’épice”.
Couleur : jaune clair brillant
Information allergène
Contient des sulfites.
Lenzmark Wines
Markus et Lenz sont unis dans leur objectif de faire connaître le Gruener Veltliner au monde entier en tant que cépage prééminent et ambassadeur. Les deux partenaires ont appris dans leur vie qu’en plus de travailler à la réussite de leur propre entreprise, ils doivent également se battre pour leur région. Ils savent qu’il faut toujours une cause supérieure pour réussir, ancrée dans leur communauté. Bob Mondavi lui-même a été la preuve vivante de cette philosophie en promouvant toujours la Napa Valley aux côtés de ses propres vins.
Markus et Lenz se connaissent depuis près de 20 ans. Ils ont une expérience de 60 ans dans le monde des vins fins et du Gruener Veltliner en particulier. Lenz a été le premier à introduire le Gruener Veltliner en Autriche, mettant en vedette ce raisin avec beaucoup de succès dans la première gamme de cépages de son pays (Lenz Moser Selection au début des années 1980). Il a suivi les conseils de son grand-père, le professeur Dr. Lenz Moser III, qui, à lui seul, a promu le Gruener à sa grandeur grâce à son nouveau système de palissage (Lenz Moser Hochkultur) et a ouvert la voie aux vins les plus importants d’Autriche. Markus, tout au long de sa carrière a promu et maîtrisé le Gruener si bien, que cela lui a valu d’être nommé – Vigneron de l’année en 2014 par le magazine Falstaff (le plus important magazine de vins et de gastronomie du monde germanophone). L’objectif de Markus et Lenz est maintenant de créer un nouveau Veltliner Gruener qui sera présenté à l’ensemble des amateurs de vin (également en dehors des pays germanophones). Leur objectif clair est de contribuer à faire de ce raisin un ambassadeur mondial de la viticulture blanche autrichienne de haut niveau. Toutes les bonnes cartes des vins du monde devraient proposer le Gruener – tous les magasins de vin haut de gamme du monde devraient le proposer
