Mural
Nous avons lancé la vendange de raisins blancs le 26 août afin de récolter des parcelles plus fraîches. Compte tenu de la grande évolution que nous avons constatée, cela s’est avéré être un excellent choix, aboutissant à des vins avec une belle acidité et une fraîcheur aromatique. Chaque vendange est différente, et celle-ci n’a pas fait exception. 2021 a été une année une fois de plus difficile et atypique, où les raisins en altitude ont finalement bénéficié des conditions climatiques prévalentes.
Vinification : Fermentation alcoolique en cuve d’acier inoxydable, à une température de 14-16°C.
Élevage en cuve inox avec ses lies fines, garantissant une plus grande complexité et longévité.
Embouteillage : Février 2022
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 100292
