Vin Blanc

Montes Ermos

Réserve 2022, 75cl

Douro

Montes Ermos

Raisins récoltés à la main, technologie de fermentation à froid dans un environnement réducteur avec une température contrôlée à environ 16 ºC, foulage et pressage très doux dans une atmosphère inerte pour préserver tout le potentiel aromatique des raisins. Une partie du vin a fermenté dans des fûts de chêne français usagés et y reste après un court stockage sur lies fines avec batonnage régulier pour l’élaboration de l’assemblage final avec le vin dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation et vieillissement en bois français et américain avec “battonage” jusqu’au remplissage.

Information allergène

Contient des sulfites.

Adega Cooperativa da Vila de Freixo de Espada à Cinta

Au nord, à la tête, à environ 3 km de Freixo de Espada à Cinta, se trouve la Senhora dos Montes Ermos. La légende raconte que, souhaitant que les habitants lui construisent une chapelle à S. Brás, pendant la nuit, les outils étaient systématiquement déplacés à cet endroit. Les freixénistes la vénèrent d’une manière très particulière. Ils l’évoquent dans leurs afflictions, ils lui font des promesses. Elles sont en l’honneur de la Senhora dos Montes Ermemos les plus grandes festivités du village de Freixo.
Montes Ermos est un territoire aux vastes paysages et à la belle mosaïque agricole, aux falaises, aux impressionnants massifs rocheux de granit, de schiste et de quartezito, répartis le long des vallées du Douro et de ses affluents où l’on peut contempler une nature à l’état pur et sauvage avec une grande faune et une grande flore.

Address

Adega Cooperativa da Vila de Freixo de Espada à Cinta, C.R.L.

Av. Combatentes do Utramar
5180-102 Freixo de Espada à Cinta
Portugal