Vin Blanc
Herdade do Rocim
Time Capsule 2008, 75cl
Alentejo
Nuno Oliveira Garcia, note de dégustation publiée dans 5 de mai de 2020
Chargé en couleur, mais très bien dans l'arôme, mûr, plein, fruits blancs et bois déjà bien intégrés. Le cépage Antão Vaz se montre très bien ici. Il surprend par la fraîcheur et la santé qu'il présente. Très gastronomique en bouche, avec une acidité très bien intégrée et qui a encore de la vie devant elle bien qu'elle soit déjà à son meilleur.
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Herdade do Rocim
HERDADE DO ROCIM TIME CAPSULE est le résultat d’un partenariat entre Herdade do Rocim, Cláudio Martins (conseiller en vins) et le sommelier Rodolfo Tristão.
Une véritable capsule temporelle, composée de deux bouteilles d’Olho Branco Reserva 2008, d’un tire-bouchon et d’un verre Zalto.
Cet Olho de Mocho Branco Reserva 2008 est un Single Vineyard de Herdade do Rocim élaboré uniquement avec Antão Vaz, ce qui prouve définitivement la capacité de vieillissement de ce cépage et élève les blancs de Vidigueira à un véritable niveau de prestige.
Information allergène
Contient des sulfites.
Herdade do Rocim
Herdade do Rocim est une propriété située entre Vidigueira et Cuba, dans le Baixo Alentejo, avec environ 120 hectares, dont 70 hectares de vignes et 10 hectares d’oliviers. Acquis en 2000 par Movicortes, S.A., il y a eu dans les années suivantes un travail de restructuration et de qualification, consommé avec la plantation de la plus grande partie du vignoble qui constitue aujourd’hui la Herdade do Rocim. Ce processus d’implantation a été réalisé selon des critères spécifiques qui permettent la production de raisins de haute qualité. La cave est un élément structurant du projet Herdade do Rocim, qui combine la production de vin avec la qualité esthétique de son architecture et fonctionne comme un élément promotionnel pour la requalification de la région. A la Herdade do Rocim, tous les efforts vont dans le sens du bien faire, en s’améliorant toujours et avec un souci constant de la qualité du vin.
Adresse
Herdade do Rocim
Estrada Nacional 387 | Apartado 64. 7940-909 Cuba | Alentejo
