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Vin Blanc
Guru
2020, 75cl
Douro

29,96

  en rupture de stock

 13%

 2018-2025

 Servi à 10º-12º

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2019

Vin très élégant présentant des arômes et des saveurs de pamplemousse et de minéraux. Avec un bon équilibre et une longue finale.

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Guru

Vignoble: ancien vignoble avec environ 56 ans avec Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho et Gouveio. Sols de schiste et de granit. Vinification: La vendange a été réalisée dans des conditions atmosphériques parfaites au cours de la troisième semaine d’août. Les raisins sélectionnés et dégauchés ont été pressés dans un pressoir pneumatique et la fermentation a été réalisée en fûts de chêne français, à 15% neufs, pendant 4 semaines à basse température et s’est déroulée dans les mêmes fûts pendant 6 mois avec battonage.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 104269

Wine & Soul

Lorsqu’ils ont commencé leur aventure en 2001, Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges n’avaient ni vignes ni vin. Mais ils avaient un rêve, une fantaisie, une utopie, un projet commun qui scellait une vie en commun. Ils se sont donnés corps et âme à leur projet personnel, un vin intime qui interprète et symbolise leur vie, un vin qu’ils ont appelé Pintas. Le choix du nom “Wine&Soul” est perçu comme l’enregistrement de la société en communion avec l’abandon total du vin et le projet commun qu’ils ont embrassé.

Ils ont commencé par faire un vin de garage, des vins issus d’un seul et très vieux vignoble avec plus de trente cépages mélangés, assumant naturellement l’esprit traditionnel du Douro. Ils partageaient le rêve de faire un grand vin, un vin charnu et sauvage qui traduirait correctement le paysage monumental et sauvage du Douro. Pintas représente ce que le Douro a de mieux en matière de générosité et de livraison, de grandeur et d’ampleur, de fruit, de taille et d’enthousiasme. Plus tard sont venus les autres vins de Wine&Soul, le Pintas Character, le Guru blanc, le Vintage Port Pintas et l’extraordinaire Porto 5G, un très vieux Porto Tawny qui résulte d’un mélange de très vieux vins, dont certains ont plus de cent ans.

En 2009 sont venus les vins de la vieille et célèbre Quinta da Manoella, une belle propriété principalement orientée vers le sud avec des parcelles de très vieilles vignes, des vignes de plus de cent ans et des parcelles de vignes plus jeunes, d’une trentaine d’années, suivies d’autres plantations plus récentes. La Quinta da Manoella Vinhas Velhas s’est immédiatement imposée comme l’un des grands vins du Douro.

Wine&Soul est devenu l’image du Douro moderne, des vins basés sur de très vieilles vignes, de petites productions qui manifestent rigoureusement la personnalité de chaque vignoble, la particularité d’un terroir unique au monde. Des vins toujours faits avec des interventions minimalistes laissant le terroir et l’année agricole proclamer l’expression de chaque vin, laissant la vigne et la nature exprimer leur rhétorique.

Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges sont partis à la recherche de vignobles exceptionnels dans la vallée du Pinhão, le cœur historique des grands vins de Porto. Ils croyaient et continuent de croire en l’association entre les vins de Porto et du Douro et ils se sont engagés à démontrer que les grands vignobles traditionnels utilisés pour le Porto Vintage seraient également capables de produire de grands vins du Douro.

Adresse

Wine & Soul

Av.Júlio de Freitas
Vale de Mendiz
5085-101 Pinhão
Portugal