Vin Blanc
Freixo
Réserve 2020, 75cl
Regional Alentejano
O Produtor, note de dégustation publiée dans 28 de mai de 2021
Couleur citrine, arômes de fruits blancs et de légumes du Sauvignon Blanc, légèrement fumé et quelques toasts de pain. Grande bouche et complexité de la bonne maturation d'Alvarinho et de la fraîcheur vibrante d'Arinto. Finition persistante.
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Freixo
Les raisins de l’Alvarinho, de l’Arinto et du Sauvignon Blanc ont été récoltés pendant la période de fraîcheur matinale sur le versant de la Serra d’Ossa ; ils ont macéré 24 heures avant d’être égrappés et pressés. La fermentation a lieu individuellement pour chaque cépage à basse température et les 2/3 du lot en barriques neuves de chêne français. Après une longue maturation du vin de 4 mois avec batonnage dans une cave souterraine dans des conditions optimales d’humidité et de température, l’assemblage est préparé, filtré et mis en bouteille jeune, afin de conserver tout le fruit et la fraîcheur.
Information allergène
Contient des sulfites.
Quinta Do Freixo
Les 300 ha de Herdade do Freixo, comprennent les vignobles et la cave souterraine.
Dans ces propriétés de l’Alentejo, situées dans le petit village de Freixo, au nord-ouest de la municipalité de Redondo et couvertes par la réserve écologique municipale (REN), un paysage tranquille se distingue, avec des asymétries de couleurs, de relief et de textures de la terre, fournies par différentes activités agricoles telles que le pâturage du bétail, les cultures arables et la zone de montado et de chêne-liège, incluses dans le réseau de protection et de valorisation de l’environnement.
Cet éden paysager, dont l’essence est le respect de la nature, accueille saisonnièrement des troupeaux d’espèces migratrices et la très rare Cigogne noire, que l’on n’observe au Portugal, que dans les régions les plus intérieures, inhospitalières, isolées et peu perturbées par l’homme. Un domaine d’oliviers millénaire entoure le barrage d’irrigation, formant notre jardin d’oliviers, mais nous pouvons également apercevoir ces arbres qui racontent des centaines ou des milliers d’années d’histoire tout au long du domaine. Ils ont su résister au temps qui passe, pour nous surprendre aujourd’hui par leur singularité et leur magnificence.
