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Vin Blanc
CARM
Rabigato 2020, 75cl
Douro

12,49

 13%

 2021-2025

 Servi à 10º-12º

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 14 de juillet de 2021

Les agrumes, la fraîcheur et la minéralité sont les principales caractéristiques de ce vin. En bouche, il montre une acidité surprenante suivie d'un volume remarquable avec de la persistance.
Idéal avec le poisson, les fruits de mer, les viandes blanches et les légumes.

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CARM

Dans notre cave, avec la technologie la plus moderne et un contrôle total de la température, nous avons éliminé les grappes qui n’étaient pas en parfait état.
Les raisins ont été vinifiés avec egrappage total, suivi d’un foulage doux et d’une macération pelliculaire d’environ 12h. Après cette période sous atmosphère inerte, les raisins ont été pressés dans un pressoir pneumatique, suivi d’une période de clarification du moût de 24 à 48 heures, en fonction de la variété de raisin et de son état de maturité. Vinification en hyper-réduction, fermentation à 12ºC et soutirage sous atmosphère contrôlée.
Les vins sont élevés en acier inoxydable sur lies fines (batonnage quotidien) jusqu’à la mise en bouteille.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 105796

CARM Vinhos

Adresse

CARM – Casa Agrícola Roboredo Madeira, S.A.

Rua Calabria
5150-021 Almendra
Portugal