Bacalhôa
Né sur le versant nord de notre vignoble de la Serra da Ursa, le plus haut représentant du “terroir” des montagnes d’Arrábida, ses raisins atteignent une très grande richesse et élégance.
Lors de cette récolte, l’année a été très sèche, ce qui a provoqué une maturation normale des raisins. Le Moscatel de Setúbal a été récolté au cours de la troisième semaine de septembre. Il a été vinifié en utilisant des méthodes douces de pressurage, de fermentation à basse température pour préserver les arômes primaires du raisin. Le mélange final a été réalisé en janvier 2020, en profitant de l'”explosion” de
les arômes et la fraîcheur qui caractérisent les vins qui viennent de fermenter, ayant été mis en bouteille en mai 2020.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105505