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Gin
Sharish
Blue Gin, 50cl
Alentejo

37,34

 40%

 Mieux boire maintenant

 Servi à 5º

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O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de mai de 2021

Le Gin Sharish a donné lieu à de nouvelles découvertes surprenantes en António Cuco, comme en témoigne l'édition Blue Magic. Parmi ses botaniques, nous pouvons trouver de la fraise, des framboises fraîches, de la cannelle cardamome, citron, racine d'angélique, gingembre, réglisse, graines de coriandre et, bien sûr, genièvre, et, bien sûr, du genévrier. La star de ce gin est une fleur appelée Clitoria Ternatea, qui... ce qui donne au gin une teinte bleue. Ce gin a une "touche magique", parce que lorsque ajouté à de l'eau tonique, il se transformera en un rose clair.

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Sharish

Partie d’une distillation de base de pommes fraîches Bravo de Esmolfe. Toutes les plantes sont distillées séparément, puis la teneur en alcool est corrigée et un mélange est réalisé avec tous les distillats. Cette opération est suivie d’une infusion post-distillation à la cannelle et à la vanille.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 106152

Sharish

Pendant une période de chômage et grâce à une incroyable capacité d’entreprendre, António Cuco est passé du statut de simple amateur de gin à celui de véritable “alchimiste des saveurs”, en étant capable de créer une marque emblématique et internationalement reconnue.
António Cuco s’est inspiré des odeurs et des saveurs de son enfance, comme la pomme Bravo de Esmolfe, que son arrière-grand-mère lui donnait à manger au marché de Borba, et la lúcia-lima, un arôme qui lui rappelait le thé que sa grand-mère préparait à l’heure du goûter à S. Manços. À ces souvenirs, elle a ajouté des plantes, des agrumes et d’autres ingrédients, tous originaires de son pays, pour parvenir à la formule finale de son Gin Sharish.