Découvrez le vin clairet, un vin rouge à la robe rubis claire, au corps léger et au faible degré d’alcool, qui séduit les amateurs de styles plus frais et décontractés.
Qu’est-ce que le vin clairet ?
En portugais, on appelle « clarete » un vin rouge à la robe claire, issu d’une macération courte. Ce style rappelle les vins rouges pâles de Bordeaux exportés vers l’Angleterre au Moyen Âge, alors appelés « claret » — un terme anglais dérivé de l’ancien français « clairet ». Aujourd’hui, certains producteurs portugais s’inspirent de ce profil pour créer des vins frais, peu tanniques et modérément alcoolisés (généralement entre 11 % et 12 %).
Le vin clairet est donc élaboré exclusivement à partir de raisins rouges, avec une extraction plus douce qui lui confère une couleur plus légère que celle des rouges traditionnels, un corps souple et une belle fraîcheur — idéal pour ceux qui préfèrent les vins rouges légers et accessibles.
Histoire et origine
Le clairet trouve ses origines dans les vins de Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, qui étaient appréciés pendant des siècles pour leur légèreté et leur facilité à être bus, en contraste avec les rouges plus puissants. Au Portugal, ce style a été adapté et s’est répandu dans les régions valorisant des vins frais et accessibles.
Profil sensoriel
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Couleur : Rubis clair, entre rosé et rouge
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Nez : Fruits rouges frais, notes florales et touche légèrement herbacée
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Bouche : Corps souple, tanins délicats, acidité équilibrée
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Alcool : En général entre 11 % et 12 %
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Service : Idéal entre 12 °C et 14 °C
Accords mets et vin
Le clairet est un vin polyvalent qui accompagne bien des plats légers, tels que :
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Poissons grillés ou en sauces légères
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Viandes blanches (poulet, dinde)
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Cuisine méditerranéenne ou végétarienne
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Tapas et salades fraîches
Où trouver du clairet sur Vinha.fr
Un bon exemple est le Morgado do Quintão Clarete, un vin élégant qui reflète la tradition et la modernité de l’Algarve. Il est produit à partir de Tinta Negra Mole, avec une vinification orientée vers la légèreté et la fraîcheur.
À savoir
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Bien que le terme soit courant dans d’autres pays, le clairet portugais présente des caractéristiques propres liées au terroir et aux cépages locaux.
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Le clairet se distingue du rosé : il est toujours issu uniquement de raisins rouges, avec une macération courte mais présente.
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Ce style de vin gagne de nouveaux adeptes, surtout parmi ceux qui recherchent des rouges plus légers et moins alcoolisés.
Le conseil final
Envie d’un rouge frais, élégant et léger ? Le clairet est un excellent choix. Goûtez-en un verre bien frais lors d’une journée ensoleillée, et redécouvrez le plaisir d’un vin rouge tout en finesse.
